Croque de Campagne

Croque de campagne

Pour 1 personne
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de campagne
• 1 tranche de jambon
• 1 tranche de comté
• 8 g de beurre
• 8 g de farine
• 10 cl de lait
• 25 g de gruyère
• noix de muscade

Faites un roux avec le beurre et la farine, puis versez le lait au fur et à mesure. Ajoutez le gruyère râpé et la pincée de noix de muscade. Vérifiez l'assaisonnement. Dans la longueur du pain de campagne, coupez deux tranches de 2 cm. environ. Dorez-les. Montez le croque-monsieur : 1 tranche de pain, la moitié de la béchamel, le jambon, le comté, en terminant par la béchamel et la tranche de pain restante. Repassez brièvement le croque-monsieur sous le gril du four. Servez et dégustez bien chaud.